Million-flowers74.ru

Миллион подарков
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Предложение в ресторане

Как сделать идеальное предложение руки и сердца в ресторане?

Банальность или классика? Как все организовать? В какой момент произнести заветные слова?

День Всех Влюбленных – хорошая дата для того, чтобы сделать своей девушке предложение руки и сердца. Вы можете также ознакомиться со статьей «Предложение руки и сердца: 5 самых распространенных ошибок». А в статье «День Святого Валентина: как устроить свидание мечты» вы узнаете, как же его таки устроить 🙂

Неудивительно, что очень многие в качестве места предложения руки и сердца выбирают ресторан, ведь это простой и в то же врем элегантный способ. И атмосфера здесь зачастую самая нужная – изысканная, интимная, настраивающая на определенный лад. И неважно, что это за место: ваша любимая кафешка, где прошло так много ваших свиданий, или ресторан со звездами Мишлена, есть некоторые универсальные моменты, которые стоит учесть. Выбрать подходящее место вы можете в каталоге EventNN среди многочисленных кафе и ресторанов Нижнего Новгорода.

Предложение руки и сердца в ресторане – продуманность

Забронировать столик в выбранном месте – это лишь малая часть подготовки, не думайте, что отделаетесь только этим. Лучше заранее обсудить с менеджером несколько деталей. Во многих ресторанах вам с радостью окажут помощь в подготовке этого события. Например, попросить украсить столик цветами – классическими розами или любимыми цветами вашей девушки. Обговорите также разные элементы типа свечей, цветов, сервировки стола и музыки.

Предложение руки и сердца в ресторане – необязательно в выходные

Романтический ужин в ресторане необязательно должен проходить в субботу вечером. Конечно, понедельник и вторник – это слишком, но вторая половина недели подходит отлично, и это менее ожидаемо. А во-вторых, на неделе по вечерам в кафе и ресторанах меньше народу, обстановка будет более интимной, не будет излишнего внимания к вашей паре и отвлекающего шума. Кроме того, в этом году День Всех Влюбленных выпадает на среду. И если вы договоритесь праздновать именно в этот день, то популярные места нужно будет забронировать сильно заранее.

Предложение руки и сердца в ресторане – дождитесь десерта

Конечно, не стоит произносить заветные слова и доставать бархатную коробочку, когда вы только-только приступили к горячему, и на ваших тарелках все не очень красиво. Спокойно поужинайте, насладитесь едой и обществом друг друга, а когда дело дойдет до десерта – приступайте. Или можно поступить иначе: если позволяет ваш график, встретиться так, чтобы время десерта или просто окончание ужина пришлось на время заката (здесь также понадобится столик возле окна). Это будет очень красиво и романтично.

Предложение руки и сердца в ресторане – кольцо вместо еды

Внимание – вместо еды, а не в еде! Никогда не прячьте кольцо ни в бокал шампанского, ни в пирожное, ни куда-либо еще. А вот уже ставший, можно сказать, классикой трюк, когда кольцо приносит официант, исполнить можно. Незамысловато, но эффект сюрприза обеспечен. Итак, к вам приближается официант с очередным блюдом, накрытым крышкой, ставит на стол, вы предлагаете поднять крышку своей девушке, а там – вуаля! – кольцо мечты в бархатной коробочке.

Предложение руки и сердца в ресторане – подключите близких

В нашей прошлой статье ПРЕДЛОЖЕНИЕ РУКИ И СЕРДЦА: 5 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ОШИБОК мы писали, что иногда не стоит привлекать родственников и друзей, лучше быть вдвоем. Но везде есть исключения. Может, ваша девушка очень близка со своими родителями или ближайшими родственниками; может, в ее жизни очень важны друзья; может, ваши друзья имеют прямое отношение к вашему знакомству и т.д. В таком случае вы можете в разных укромных уголках ресторана «спрятать» этих людей, чтобы в самый подходящий момент они начали оттуда постепенно выходить – с шариками, цветами, небольшими подарками. Можно также договориться с ними, что все-таки после этого вы будете проводить время вдвоем, а не с ними.

Предложение руки и сердца в ресторане – классика, которой придерживаются многие. Это отнюдь не значит, что это банально или скучно. Предложение в правильно подобранном ресторане с приятной атмосферой – это оптимальный беспроигрышный вариант, не лишенный вкуса и изыска.

24 крутых способа сделать предложение девушке

Она наверняка скажет «да».

1. Пригласите девушку в ресторан на крыше

Когда вы зайдёте в лифт, нажмите на все кнопки. Кабина будет останавливалась на каждом этаже, а ваша возлюбленная — читать по одному слову из предложения руки и сердца. (Да, слова придётся заранее распечатать и расклеить по стенам.) Когда вы доедете до последнего этажа, ей останется только сказать «да».

2. Подарите питомца, о котором она мечтала

Беспроигрышный способ покорить сердце той, что без ума от домашних животных. Главное — заранее аккуратно уточнить, готова ли девушка заботиться о питомце. Если да, дарите ей котёнка или щенка, на ошейнике которого будет небольшая открытка или медальон с вашим предложением.

proposal007.com

Ну или прицепите послание к птичьей клетке или аквариуму.

3. Устройте кинопоказ

Арендуйте небольшой кинотеатр или зал с проектором в тайм-кафе или пригласите девушку посмотреть фильм у вас дома. Покажите вместо него видео, которое вы сделали из совместных роликов или фото. В титрах будет ваше предложение.

4. Подключите дрона

Назначьте ей свидание в парке или любом другом месте под открытым небом. Когда девушка придёт, направьте к ней квадрокоптер с кольцом и запиской.

5. Поиграйте в «Скрэббл»

Этот способ подойдёт любительнице интеллектуальных забав. Только следите, чтобы в конце игры на доске оказалось ваше краткое послание. Пусть даже придётся немного нарушить правила.

6. Найдите бутылку с запиской

Возьмите состаренную бутылку, положите туда кольцо и записку с признанием и спрячьте на берегу реки, озера или моря. Пригласите возлюбленную на пикник у воды, «случайно» найдите бутылку и отдайте девушке. Возможно, ей будет непросто открыть находку. Но ведь содержимое стоит усилий.

7. Арендуйте билборд

Пусть на большой билборд, мимо которого девушка проходит каждый день, наклеят ваше или её фото с предложением.

8. Пригласите её в фотобудку

Когда вы будете корчить рожи, смеяться и делать фото, неожиданно достаньте кольцо. Исторический момент будет запечатлён на снимке.

9. Сделайте сайт

Создайте страничку с вашими фото и видео и отправьте ей ссылку. Когда девушка доскроллит до конца, то увидит предложение руки и сердца. Ей останется всего лишь кликнуть по кнопке «Да».

10. Напечатайте предложение на футболке

В подходящий момент снимите толстовку и продемонстрируйте послание на своей груди или спине.

11. Подмените книгу

Купите такую же книгу, как та, что сейчас читает ваша возлюбленная. Вырежьте шкатулку из страниц и положите внутрь кольцо.

12. Приведите девушку туда, где вы впервые встретились

Не говорите заранее, куда вы идёте. Пусть это будет сюрпризом. Когда окажетесь на месте, сделайте девушке предложение.

13. Закажите или испеките торт

Беспроигрышный способ предложить руку и сердце любительнице сладкого. Красивый торт, на котором написаны важные слова, наверняка будет самым вкусным в её жизни. Так что заказывайте. А лучше — приготовьте самостоятельно.

14. Сделайте предложение в день рождения

Подарите ей большую красивую коробку. Внутри девушка увидит ещё одну, потом ещё и ещё. В конце концов ваша любимая доберётся до заветного кольца. Оно-то и станет главным подарком.

Читать еще:  Рестораны в парке царицыно

15. Соберите тематический плейлист

Сделайте подборку из песен, которые нравятся вашей девушке. Когда она дойдёт до последнего трека, то услышит ваше предложение.

16. Пригласите её на кофе

Напишите своё предложение маркером на дне белой кружки. Когда девушка допьёт кофе, то увидит надпись и наверняка не сможет отказать. Если кофе был вкусным, конечно.

etsy.com

17. Организуйте пикник

Закупите цветы, продукты и вино и попросите друзей помочь с сюрпризом. Приведите девушку, когда всё уже будет готово, и скажите заветные слова. Только пусть это происходит наедине. Друзей лучше отблагодарить позже.

18. Подарите оригами

Сделайте бумажного журавлика, бабочку или розу. Вручите подарок девушке и предложите ей развернуть бумагу. Внутри девушка найдёт предложение руки и сердца.

19. Прогуляйтесь

Продумайте нужный маршрут, пригласите девушку на прогулку и фиксируйте ваши перемещения на картах в своём смартфоне. Когда вы окажетесь в последней точке, покажите ей карту. Там будут главные слова.

itv.com

20. Разыграйте сцену из её любимого фильма

Какая девушка не мечтает оказаться на месте героини любимого романтического фильма? Воссоздайте одну из самых ярких сцен (например, закажите белый лимузин, как в «Красотке»), а в конце сделайте предложение.

21. Напечатайте предложение на бутылках

Для этого подойдут бутылки колы, сока, вина и даже кетчупа. Приклейте на них этикетки с нужными словами, поставьте в холодильник в правильной последовательности, а потом попросите девушку принести что-нибудь вкусное.

22. Придумайте квест

Составьте маршрут из мест, которые для вас обоих что-то значат, и направляйте её по маршруту, посылая сообщения с подсказками. Когда девушка окажется в последней точке, то встретит вас, а вы скажете главные слова.

23. Испеките печенье с предсказаниями

Если она любит сладкое, то это беспроигрышный способ. Приготовьте небольшие печенья, а внутрь положите записки со своим посланием. Когда вы встретитесь, предложите ей узнать, что ждёт её дальше.

24. Отправьтесь в путешествие

Когда вы окажетесь там, где она давно мечтала побывать, сделайте предложение. Только продумайте всё заранее и закажите столик в ресторане поблизости, чтобы отметить важное событие романтическим ужином.

Как сделать предложение девушке, чтобы получить в ответ «Да»

Каждая девочка с раннего детства мечтает о том, чтобы встретить избранника, который сделает ей самое красивое предложение выйти замуж. И даже если эта мечтательница уже давно выросла и перестала верить в сказки, ей будет приятно знать, что ее любимый человек уделил время подготовке самого важного разговора в их жизни и смог преподнести свое признание в любви романтично и оригинально.
Многие мужчины считают, что сделать предложение девушке совсем несложно, тем более, если есть уверенность, что любимая ответит согласием. Но все же вряд ли это стоит делать сидя перед телевизором или во время телефонного разговора, ведь в таком случае избранница может просто обидеться.

Где сделать предложение девушке

Существует мнение, что сделать предложение девушке выйти замуж можно везде, главное, сделать это красиво. Но все же желательно продумать этот шаг до мелочей, ведь в такой момент даже очень уверенный в себе мужчина может переволноваться и забыть все, что хотелось сказать.
Лучше не предлагать девушке выйти замуж в следующих местах:
которые каким-то образом связаны с ее прошлыми отношениями или неприятными событиями из прошлого;
где грязно и неприятно пахнет;
в общественных местах, когда шумно и ничего не слышно,
в постели;
во время ужина с родными, пр.
Если вы задумались, как красиво сделать предложение девушке, лучше ориентируйтесь на ее интересны и предпочтения. Ваша половинка чувствует себя комфортно только дома? В таком случае следует организовать романтический вечер в домашней обстановке. Она любит вкусную еду и пафосную обстановку? Поведите ее в лучший ресторан города. А может, если вы влюблены в поклонницу драйва и острых приключений? Прыгните с ней с парашютом.
Универсальным местом, которое идеально подходит для признания в любви и предложения выйти замуж, является ухоженный городской парк или сквер или площадка, с которой открывается красивый панорамный вид.

Как сделать предложение девушке в ресторане или кафе

Предложение в ресторане может быть романтичным или помпезным, веселым или таинственным, все зависит исключительно от выбранного заведения и характера самой девушки. Можно договориться с официантом, чтобы он подал блюдо якобы с горячей едой под крышкой. Но когда избранница откроет крышку, она обнаружит на блюде колечко. Нужно заблаговременно подготовить красивые слова, которые скажете в тот момент, когда любимая увидит заветное кольцо.
Неплохо, если получится сделать предложение девушке в тематическом заведении, например, в кофейне или шоколаднице, можно заказать к ее любимому кофе или горячему шоколаду кусочек торта в форме сердечка, сладкое всегда поднимает настроение. Скажите, что хотелось бы, чтобы это кафе было символом вашей совместной будущей шоколадной жизни и подарите ей заветную коробочку. Вряд ли она сможет отказаться от возможности выйти замуж за такого романтика.

Как сделать предложение девушке оригинально

Такой вариант идеально подходит девушкам, которые любят быть в центре внимания. Если ваша избранница на публике чувствует себя неловко, лучше все же сделать это наедине.
Можно обратиться в одно из популярных телешоу, там работает опытная команда профессионалов, которые смогут быстро организовать интересный сюжет и сделать из вашего предложения эффектное шоу.
Не менее интересным вариантом может стать ваше публичное выступление, например, спеть на сцене. Ужиная с любимой в ресторане, отойдите по делам (например, чтобы сделать заказ или в туалет). Предварительно нужно договориться на это время с музыкантами, которые обеспечат вам, как солисту, музыкальное сопровождение. Естественно, ваша песня должна быть о любви.
Можно взять в аренду билборд недалеко от дома любимой и разместить на нем ее лучшее фото с предложением руки и сердца. Более бюджетный вариант выглядит проще, нужно выложить на асфальте перед окнами квартиры из лепестков или бутонов роз слова «Выходи за меня», позвонить по телефону милой и попросить ее посмотреть на улицу. Чтобы такое предложение выглядело эффектно и красиво, можно нанять музыкантов, которые будут стоять за вашей спиной и играть красивую мелодию. Если хотите сделать предложение в темное время суток, выложите заветные слова свечами, с окон выше третьего этажа это смотрится очень красиво.
Не менее романтично выглядит видеоклип или слайд-шоу о любимой с предложением в конце, который будет показано во время трансляции рекламы перед показом фильма в кинотеатре.
Собираетесь в ближайшее время лететь на отдых или по работе? Можно попросить бортпроводников помочь вам. Во время полета сделайте вид, что уснули, или отойдите в туалет, а стюардесса пусть принесет небольшой конвертик, в котором будет записка с теплыми словами от вас. После этого должен по громкой связи прозвучать главный вопрос и в поле ее зрения должны появиться вы с красивым букетом ее любимых цветов. Если вы решили проиграть сценку с засыпанием, то к этому моменту вы уже «проснетесь», а букет принесет бортпроводница.

Как сделать предложение девушке в домашних условиях

Если девушка любит домашний уют и чувствует себя комфортно только дома, лучше организовать ей судьбоносное свидание у себя дома. Для этого нужно оформить комнату соответствующим образом: развесить шарики, сердечки, поставить в вазу цветы, оформить подборку совместных фотографий в рамочки и т.д. А главное, следует приготовить или заказать в ресторане ее любимое блюдо и подать его красиво, со свечами. Наверняка, вы почувствуете, когда именно достать колечко и сказать заветные слова.
Если вы живете вместе, тогда можно в обыденную ситуацию внести нотку романтизма. Например, с утра поставить возле спящей любимой красивую мягкую игрушку и маленькую коробочку. В эту коробку положить кольцо и записку со словами «Ели ты согласна, разбуди меня». Это утро ваша избранница запомнит на всю жизнь. Также можно осторожно надеть колечко на безымянный пальчик, пока любимая спит, а потом разбудить ее с бокалом шампанского и тарелкой вкусных фруктов.
Девушке очень важно чувствовать, что о ней заботятся. Поэтому вы можете устроить ей незабываемый вечер релакса. Для этого нужно встретить любимую с работы, накормить ее ужином, сделать расслабляющий массаж, приготовить ванну с пеной и лепестками роз. После того, как милая расслабится и почувствует себя самой счастливой на свете, можно сделать ей еще один подарок — кольцо, которое станет символом вашей вечной любви. Кстати, колечко можно положить на резиновую детскую игрушку для купания и запустить в ванную.

Читать еще:  Компот ресторан москва

Как сделать предложение девушке выйти замуж после долгой разлуки

Соскучились за любимой, пока она была в командировке или в гостях у дальних родственников? А может, именно во время ее отъезда, вы поняли, что не можете без нее жить и поэтому твердо решили жениться на ней? В таком случае вы можете организовать яркую и по-настоящему необычную встречу в аэропорту или на вокзале. Для этого нужно просто подойти к прохожим со словами «Хочу сделать девушке предложение» и попросить их помощи. Всего необходимо найти 18 человек, раздать им подготовленные заранее плакаты с буквами. Теперь их всех следует выстроить так, чтобы получилась фраза «Выходи за него замуж» и последний человек будет держать плакат со стрелочкой, направленной в сторону претендента на руку и сердце.

Предложение выйти замуж, приуроченное к празднику

Если в ближайшее время намечается какой-то праздник (8 марта, Новый год, День святого Валентина, ее день рождения или профессиональный праздник), можно сделать предложение девушке выйти замуж именно тогда. В преддверии праздников настроение у всех становится более веселым и беззаботным, поэтому риск получить отказ сводится к минимуму.
Просто вручите большую коробку с якобы подарком на день рождения или 8 марта, которую любимой придется долго распаковывать, мучаясь в догадках, что же именно спрятано в упаковке. Приятной неожиданностью для нее станет заботливо уложенное в футляр обручальное кольцо.
На Новый год коробочку можно повесить на елку вместо игрушки, а после того, как куранты пробьют полночь, попросить любимую отыскать на новогоднем дереве подготовленный подарок. В таком случае можно не сомневаться в ее положительном ответе, так как Новый год всегда отмечают с человеком, с которым хочется провести весь год.

Как сделать предложение девушке с помощью записки

Многие мужчины настолько боятся сказать самые главные слова в своей жизни, что постоянно откладывают предложение на неопределенный срок. В таком случае лучше довериться бумаге, просто нужно оформить свое послание со вкусом и преподнести его оригинально.
Например, можно составить письмо и попросить соседа, у которого есть дрессированная собака, чтобы пес поднес конверт вашей любимой во время вашего свидания в парке. А если завернуть листик в водонепроницаемый пакет, доверить данную миссию можно и дельфинам, только, естественно, для этого придется посетить дельфинарий. Идеально для этих целей подходят почтовые голуби, которые не могут не вызвать восхищение любой девушки.
Если нет возможности передать послание с помощью животных, можно попросить друзей о подобной услуге. Для этого придется купить около 20 воздушных шариков, наполненных гелием, и подготовить плакат с вопросом «Выйдешь за меня замуж?». Когда вы будете находиться в квартире девушки, друзья должны поднять с помощью шариков плакат на уровень окна вашей комнаты, регулируя высоту веревкой, привязанной к плакату.
Подарите своей избраннице матрешку. Наверняка она сразу же начнет ее разбирать. Рядом с самой маленькой будет красоваться колечко и записка с предложением выйти замуж.
Вот только не нужно делать предложение через ICQ или электронную почту, это будет выглядеть дешево и несерьезно.

Как сделать девушке предложение руки и сердца на работе

Ваша любимая много времени проводит на работе? Тогда сделайте ей предложение прямо в офисе, но для этого потребуется приложить определенные усилия. Например, можно подговорить сотрудников, которые на протяжении часа будут приносить ей папки с документами и быстро исчезать с ее поля зрения. В каждой папке помимо рабочих бумаг будет находиться записка со словами вроде «Саша тебя очень любит», «Саша хочет просыпаться с тобой каждое утро» и т.п. Естественно, вам придется на это время отключить свой телефон. Финальной запиской пусть будет фраза «Саша просил спросить, ты выйдешь за него замуж?». Можно вместе с последним посланием отправить небольшое пирожное, на котором будет красоваться надпись «Да или да?».
Найдите большую коробку из-под крупной бытовой техники (например, с холодильника). Предварительно нужно сделать на нем надпись «Подарок на всю жизнь». Для пущей уверенности приклейте возле ярлычек с фамилией и инициалами любимой, иначе она может и не понять, что этот подарок предназначен именно для нее. Заберитесь внутрь и пусть эту коробку затащат в кабинет любимой. Если коллектив женский и тяжести таскать некому, попросите, чтобы кто-нибудь из сотрудниц вывел вашу девушку из офиса на 15 минут, а вы тем временем сами занесете коробок и успеете в него забраться. Только представьте, сколько будет восторга в ее глазах, когда распечатав подарок, она там увидит вас с букетом и заветным колечком в руках?

Где лучше сделать предложение девушке-авантюристке

Если ваша избранница больше всего в жизни любит приключения и никогда не сидит на месте, не поленитесь подготовить для нее действительно интересное предложение руки и сердца. Например, можно взять в аренду лодку, украсить ее цветами, поставить туда бутылку шампанского и бокалы (лучше небьющиеся), корзину с фруктами. Вечером, когда на набережной уже будет мало людей, предложите ей прогуляться вдоль побережья. Обратите внимание любимой, какая красивая лодка стоит у причала, и предложите ее угнать. Если она будет сильно сопротивляться, не переусердствуйте с шутками и признайтесь, что сами подготовили для нее этот сюрприз. Колечко лучше достать, когда отплывете достаточно далеко от берега, и перед вашими глазами откроется красивый вид на город.
Также неплохой идеей может стать квест по памятным для вашей пары местам. По возможности начинайте путешествие с места, где вы познакомились. Конечным пунктом может стать вам местный отдел ЗАГСА, где вы подарите ей колечко и предложите стать женой. Если вы заранее уверены в положительном ответе, устраивайте квест в день, когда отдел регистрации работает, так вы сможете сразу и заявление подать. Сколько стоит регистрация брака?

Очень важно не только подготовить красивые слова, но и подобрать колечко нужного размера. Если кольцо не налезет или будет «гулять» на пальчике, все впечатление от этого волшебного момента будет испорчено. Лучше всего взять на время с ее шкатулки кольцо, которое ей впору, но надевается редко, по нему консультанты подберут подходящее изделие. Если боитесь подарить что-то не то, лучше не рискуйте, просто сделайте ей красивое предложение руки и сердца и поведите в ювелирный магазин, чтобы она самостоятельно выбрала для себя кольцо.

Читать еще:  Кавказские рестораны москвы

Учимся продавать банкеты правильно

Насколько важен банкет для дохода ресторана? Как грамотно сформировать банкетное предложение? Чем банкетное меню отличается от «а ля карт»? Учимся выжимать максимальную выгоду из банкетов в ресторане, продавая их правильно. Помогает в этом ведущий информационный интернет-портал 4banket.ru .

Правильный банкет: три ключевых момента

У концепции подготовки банкетных предложений есть ряд ключевых моментов.

1. Не ошибиться с меню.

Первая опасность подстерегает на стадии принятия заказа. Самая распространенная ошибка – клиенту вручают меню «а ля карт» и отпускают свободно блуждать по страницам, позволяя утонуть в многообразии блюд и непонятных названий. Клиент задаёт вопросы, просит подсказок. Но неграмотный менеджер неумолим: «У нас всё вкусно» — никакой конкретики и практичных советов.

В этом случае, цель менеджера очевидна – продать как можно больше блюд, лучше дорогих, в надежде окончательно сбить клиента с толку. Но подобное поведение крайне непрофессионально и некрасиво.

Во-первых, прямая обязанность ресторанного менеджера и правило профессионального этикета – клиенту помогать, словом и делом.

Во-вторых, клиенту нужно предоставить понятную раскладку в цифрах, граммах и литрах – сколько еды и напитков понадобится на его количество гостей, чтобы всем всего хватило, и впечатление от банкета осталось максимально благоприятное.

Точный расчет необходим для достижения золотой середины – между валом оставшейся ненужной еды и опустевшим до окончания банкета столом.

В-третьих, меню «а ля карт» и банкетное меню – не одно и то же. И подсовывая заказчику банкета «а ля карт», менеджер совершает, практически, подлог.

«А ля карт» и банкетное меню: в чём разница?

Разница начинается с сервировки. При трапезе в режиме «а ля карт» гости садятся, практически, за пустой стол, на котором, кроме столовых приборов, фужеров и тарелок, нет ничего, никакой еды. При банкетном обслуживании стол встречает гостей сервированным салатами, холодными закусками, напитками, хлебной тарелкой, фруктами. Всё это находится на столе довольно продолжительное время, поэтому диктует свои требования к меню: никаких тёплых салатов – быстро остывают, теряя вкусовые качества. И никаких сочных салатов типа «греческого» — текут.

Банкетное меню должно скрупулезно просчитываться – сколько, каких продуктов нужно купить, у кого и для чего. На этом этапе есть возможность оптимизировать расходы в закупке ингредиентов для банкетного стола.

Важно! Специалисты уверены, что стоимость расходуемых продуктов существенно снижается, если они выбираются дифференцировано.

И ещё один важный момент работы с банкетным меню: «вишенка на торте» – бесплатная дегустация для заказчика. Не игнорируйте её и делайте не только для крупных заказчиков, компаний-организаторов праздников, но и для частных лиц. Стоит не дорого (маленькие порции выбранных блюд на канапе или в тарталетках), а производит нужное впечатление и формирует лояльность потребителей – растёт добрая молва о заведении, увеличивается число постоянных клиентов.

На заметку: пробная дегустация организуется, когда клиент определился с выбором и бланк заказа уже заполнен.

2. Алкогольный вопрос: свой или с собой?

Очень часто, обговаривая меню, заказчик просит разрешение принести в ресторан свой алкоголь, желая сэкономить на банкетных расходах. Часть заведений идёт навстречу и даёт частичное (с пробковым сбором) или полное «таможенное добро».

В этой ситуации нет ничего предосудительного, если бы не одно «но». Ресторану нужно быть уверенным, что клиент не приволочёт канистру «палёного спирта», вместо заявленного коньяка и потом не свалит все недомогания своих гостей на «некачественную кухню» заведения.

Важно! Следует чётко обговаривать (прописывать в договоре) условия приносимой клиентом алкогольной продукции, с требованием её обязательной сертификации и предоставлением кассового чека из магазина.

Есть другой вариант решения вопроса с алкоголем. Он поможет убить одним ударом сразу двух зайцев, к обоюдному удовольствию сторон – ресторан предоставляет клиенту свой алкоголь без ресторанной накрутки. Невероятно, но факт!

Многие рестораны работают напрямую с компаниями-поставщиками продуктов и алкоголя: получают товар по оптовой цене и бонусы за реализацию. Эти бонусы порой так привлекательны, что рестораторы теряют бдительность и подписывают условия, выполнить которые потом не в состоянии. В итоге, бонусы оборачиваются штрафами за нарушение договорных обязательств.

Банкетные мероприятия могут стать палочкой-выручалочкой для таких неосторожных ресторанов, взявших слишком много алкоголя и не успевающих его реализовать в указанные сроки.

Не жадничайте! Предлагайте свой алкоголь банкетному заказчику по цене производителя, без ресторанной наценки. Заведение всё равно будет в плюсе — заработает на обслуживании, избежит штрафа и отработает бонус.

И клиент будет доволен, ведь он получит качественный продукт по низкой цене, не тратя силы и время на его поиск и доставку в заведение.

3. Комплекс услуг.

Ресторану, чтобы быть конкурентным, нужно иметь в своём арсенале комплекс услуг, позволяющих сделать клиенту такое предложение, от которого тот не сможет отказаться. Когда речь идёт о банкете, то, как правило, это — услуга «праздник под ключ».

Сегодня клиент ищет не только удобный и красивый зал, качественное и разнообразное меню. Ему ещё хочется, чтобы было музыкальное сопровождение, тамада, фотограф, фокусник и так далее, по списку желаний. Поэтому ресторан должен запастись контрагентами, субподрядчиками, предоставляющими подходящие услуги. Это позволит ответить банкетному заказчику: «Хорошо. Мы всё организуем в лучшем виде».

Выгодно ли это ресторану? Выгодно! Как минимум, по двум причинам. Во-первых, заведение получает лояльного потребителя и пользу от эффекта «сарафанного радио».

Во-вторых, ресторан получит свои 10 процентов от стоимости заказа компаний-партнёров, которые организовали праздник – украсили зал, развлекли гостей…

Оптимизация расходов: правила банкетной экономии

  • Тщательный подбор персонала.

Режим экономии на обслуживающем персонале на банкете недопустим. Чтобы сервис был на высоте, персонал должен быть профессиональным и в достаточном количестве. Если один из этих факторов отсутствует, то может помочь наличие второго. Например, официант-профи способен обслужить в одиночку 10 человек. Но новичку, без подготовки такое не под силу. Поэтому, если в вашей команде нет профи, не пытайтесь экономить на численности новичков.

Вывод 4Банкет: профессионализм персонала даёт реальный шанс ресторану оптимизировать расходы, поэтому подбирать команду следует очень тщательно.

  • Работа с подрядчиками.

Подбор поставщиков и подрядчиков ресторана также нуждается в выверенном подходе. Если всё сделано правильно, то экономия в итоге составит не менее 40 процентов.

  • Формирование банкетного предложения.

Грамотное составление банкетного предложения способно повлиять на успех заведения и его прибыльность.

Приведём пример. Есть ресторан с хорошим банкетным залом, технически оснащенным и просторным. У него подходящая геолокация – в спальном районе и без наличия конкурирующих заведений поблизости. Но нет заказов на проведение банкетов! Предложение есть, а спроса нет. В чём причина?

Возможно, предложение не сформировано и не продвигается рестораном, не популяризируется. Маркетинговая политика заведения хромает. Нет базы постоянных клиентов из числа жителей микрорайона.

Возможно, виновата кухня и нужно пересмотреть меню, проведя опрос потенциальной аудитории через соцсети. В этом случае, могут выясниться неожиданные вещи: гостей отталкивает запах в зале, или цвет стен, или парковка неудобная.

Есть масса факторов, которые способны повлиять на успех заведения. Но все их нужно учитывать. Суть победы кроется во внимании к мелочам, в ювелирной точности деталей и отшлифованном подходе ко всем составляющим ресторанного дела, в целом и банкетного предложения, в частности.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector